与所有其他发明相比，这项发明更加艰苦和困难，却改变了消费文化
奥托·弗雷德里克·罗韦德尔第一人（Otto Frederick Rohwedder，1880-1960），美国台自动面包切片机的发明者。 （画报出版社有限公司/Alamy Stock Photo）
奥托·罗韦德（Otto Rohwedder）为世界带来了一件供其他人比较的创新。
罗威德是爱荷华州的达文波特人，发明了切片面包。
这是自……以来最伟大的事情……嗯，根据大众的赞誉，这是最伟大的事情。
“切片面包是过去、现在和未来所有创新的标准，”来自密苏里州奇利科西的修改、当地历史学家和县专员埃德·道格拉斯（Ed Douglas）说。
来认识一下总部，录制美国人的布鲁斯音乐、美国原创流行歌星玛米·史密斯（Mamie Smith）
1928年7月，奇利科西烘焙公司（Chillicothe Baking Co.）推出了世界上第一批面包，采用Rohwedder的独特创新技术，从食材中取出后立即切片和包装。
这是食品行业发生巨大变化的一年：仅仅一个月后，Fleer Co.就发明了泡泡糖。
1928年，美国人还首次表演了Reese's花生酱杯、脆米花和Yoo-hoo。
然而，切片面包却以惊人的速度改变了美国的消费文化和家庭习惯。
道格拉斯，绰号“切片面包埃德”，最近帮助领导他的社区宣布自己为“切片面包之家”，并保留了罗威德的记忆。
世界各个角落
早在有记载的历史之前，人类就开始烘烤面包了。世界各个角落的各种文化都以多种形式享受它。
面包确实推动了文明的崛起。
“一万五千年来，谷物的史诗一直与人类的史诗合而为一，”作家海因里希·E·雅各布（Heinrich E. Jacob）在他1944年出版的著名巨著《面包的》六千年：其神圣与邪恶的历史》中写道。
然而，只有一个运气不佳的鹰眼才能挑战所有已知的历史，写出更好版本的“人类史诗”。
罗威德没有面包师、工程师或发明家的背景。
但他有一个荒谬的梦想，那就是让面包变得更好，尽管烘焙行业贬低了他的愿景。
“就像任何改变范式的发明一样，当时的 人们无法想象切片面包，”面包行业跻身艾伦·赖特(Allen Wright)在发明人的美国烘焙协会名人堂传记中说道。
奇利科西壁画
位于密苏里州奇利科西的奇利科西烘焙公司于1928年7月7日推出了切片面包。如今，“切片面包之家”以一块巨型壁画来纪念其遗产。 （Charity Trotter，慈善摄影点击）
Rohwedder 超越了 10,000 年的面包制作传统，这就是切片面包作为创新的终极巅峰进入文化词典的原因。
1951年，喜剧演员雷德·斯克尔顿（Red Skelton）表示，电视“是自切片面包以来最伟大的发明”。
艺人的比较被卡著名住了。
“一万五千年来，谷物的史诗与人类的史诗一直是一体的。”
— 作者海因里希·E·雅各布
今天的切片面包非常简单，我们认为它和火或轮子一样古老。
我们忘记了这是人类编年史中的一项新发明。
我们忘记了它的发明人。
《人类的史诗故事》
奥托·弗雷德里克·罗威德（Otto Frederick Rohwedder）于1880年7月7日出生于爱荷华州得梅因。当他有一个孩子的时候，他的家人就搬到了达文波特。
他的父亲克劳斯（Claus）1845年出生于德国石勒苏益格-荷尔斯泰因州的迪特马尔申县（Kreis Dithmarschen）。
1866年，他热爱荷华州，担任石匠承包商根据1922年的讣告，他“为达文波特许多著名的商业建筑设计了石雕作品”。
位于密苏里州奇利科西的奇利科西烘焙公司，于1928年7月7日推出切片面包。 （Charity Trotter，慈善摄影点击）
罗韦德的母亲伊丽莎白·玛格丽特·玛格丽特（詹森），人称玛格丽特，也出生于石勒苏益格-荷尔斯泰因州，1868年美国人爱荷华州。
她和克劳斯次年结婚。他们有四个儿子和一个女儿，其中包括奥托。
Rohwedder于1900年毕业于伊利诺伊州验光学院，获得光学学位。他最终进入了珠宝行业，据报道，他十几岁就在该行业当学徒。
他在密苏里州圣约瑟夫经营三家珠宝店。从很多方面来看，该公司的业务举步维艰。
“电视是自切片面包以来最伟大的发明。”
——雷德·斯克尔顿，1951年
没有人知道如何或为什么，但在他30多岁的某个时候，Rohwedder萌生了设计一种商业级别的面包切片方法的想法。 1916年，他回到家乡达文波特，利用出售珠宝生意所得的资金来追求自己的梦想。
那是一场灾难。
“他把所有的时间都花在了投入资金、建造工厂和研究设计上，”“切片面包”艾德说。
1917年11月，罗韦德位于伊利诺伊州蒙茅斯附近的工厂被一场大火烧毁，他的面包切片机原型及其蓝图也随之消失，他改写人类与面包史诗故事的使命似乎结束了。
面包切片专利
Otto Rohwedder于1928年7月售出他的第一台面包切片机，并于11月申请了专利。他十多年前就开始从事这个项目。 （美国专利商标局）
道格拉斯表示，罗威德还遭受了另一次痛苦。他患了呼吸道疾病，医生称这种疾病可能致命。
“他们告诉他放弃了，让他处理井然社区的事情，”道格拉斯说道。
他忽略了这个建议。事实上，他回到了绘图板，重新创造了他的发明，并寻求资金来生产它。
面包切片机和用具
历史上，面包是在家里烘烤的，或者是买整条面包然后在家切的。 1906年的家用器具——面包切片机、咖啡烘焙机、Bissell等清扫器、熨斗、刀器、香料盒——《比顿夫人的家庭管理》。该书于1861年首次出版，取得了巨大的成功，第一年就售出了61,000册。 （安·罗南图片/印刷收藏家/盖蒂图片）社）
他的健康状况有所改善。他的发明财富也随之增加。
最终，到了 1928 年，他有了一台原型机——一台可以从现有的中直接切片和包装面包的机器。
事实证明，让人们相信切片面包的潜力更加困难。
烘焙行业认为罗威德是个疯子，事后看来这很荒谬。
人们在家自己烤面包，或者直接买面包然后在家切。该系统运行了数千年。
Rohwedder 面包切片机
奥托·罗韦德 (Otto Rohwedder) 的面包切片机绘图的创新，该机于 1928 年彻底改变了面包行业。 （由访问
Chillicothe 提供）
除了罗威德之外，没有人认为还有更好的面包销售方式。
Aaron Bobrow-Strain在他2012年出版的《白面包：商店购买面包的社会历史》一书中写道：“目前很少有人相信面包从装配线上下来时可以自动切片。”
“面包太不守规矩了……大多数面包师都积极反对工厂切片。”
作者补充道，罗威德“没有找到接受这个想法的人，几乎放弃了希望”。
即时感受
然而，罗威德最终找到了一个愿意——也许同样渴望——愿意冒险实施他的生活计划的人。
他的名字叫弗兰克·本奇。他经营陷入困境的奇利科西烘焙公司——他正在寻找万福玛丽。
面包师弗兰克·本奇
Frank Bench 在 1928 年安装了 Otto Rohwedder 的包装切片面包机后，在密苏里州经营着陷入困境的 Chillicothe Baking Co.。 1928 年 7 月 7 日，生产出了历史上第一块包装切片面包，并立即引起轰动。 （参观奇利科西）
1928年7月1日，他买了一台Rohwedder的切片机，并于7月6日在当地的《宪法论坛报》上宣传了这个消息。
“切片面包的想法可能会让人们感到惊讶，”这篇报道写道，试图安抚那些确实对这个概念感到震惊的消费者。
“奇利科西烘焙公司安装了一台新的多刀片面包切片机，它完成了迄今为止被面包师认为不可能完成的任务——即切片新鲜面包。”
一天后，即1928年7月7日，人类历史上的第一个预切片面包——克莱恩女仆切片面包 (Sliced Kleen Maid Bread) 从奇利科西烘焙公司 (Chillicothe Baking Co.) 推出，这一天恰巧是罗威德 (Rohwedder) 的 48 岁生日。
该面包店宣称“是世界上第一家向公众出售切片面包的面包师”。
切片面包机销售
奥托·罗威德 (Otto Rohwedder) 将他的第一台台湾面包切片机卖给了密苏里州的奇利科西烘焙公司 (Chillicothe Baking Co.)，该公司于 1928 年 7 月 7 日推出了切片面包。公司记录显示，在取得成功后，销售迅速在中西部地区扩散，并于 1928 年惊人地跨越全国各地。 1929. （由奇利科西提供）
这是一种即时的感觉。
“面包店的销售额在周四内飙升了 1,000%，”奇利科西旅游总监 Amy Supple 告诉福克斯新闻数字频道。
消息很快传遍了整个行业。罗威德的记录显示，他的机器的订单开始相当于西部各地涌入。
到1929年初，他开始向远至纽约的面包店和其他企业销售切片机。
在历史上的这一天，一个月。1943年18日，政府在二战期间给予禁止切片面包
切片面包对美国家庭的影响从1943年战事最激烈时期的公众反应就可见一斑，当时政府宣布将开始对切片面包进行配给。
罗斯福政府已经实行了糖、肉和咖啡的配给。
但事实证明面包片太难处理了。这一消息激起了美国家庭主妇的强烈抗议。
第二次世界大战中的口粮线
1943年3月。1943年，当政府开始配给切片面包时，美国家庭主妇发起了抗议。就在15年前，切片面包尚未存在。 （摄影：© CORBIS/Corbis via Getty Images）
康涅狄格州费尔菲尔德市的母亲苏·福雷斯特（Sue Forrester）心烦意乱，她自称代表美国家庭主妇，在《纽约时报》
写给美国家庭主妇的信中哀叹道：“我让你知道切片面包对一个家庭的士气和理智有多重要。” 编辑。
1928年，发明了切片面包的那个人被疯了。15年后，他的发明成为人们生活中不可缺少的必需品，即使在战争时期也是如此。
博布罗-斯特兰写道，“奥托·罗威德（Otto Rohwedder）不受赏识，运气不佳，却取得了几乎所有工业烘焙机构成员都认为不可能的成就。”
社区重新发现其遗产
奥托·弗雷德里克·罗威德（Otto Frederick Rohwedder）于1960年11月8日在多伦多康科德去世。他已经80岁了。
他被埋葬在德克萨斯州阿尔比恩一块简陋的墓碑下，与妻子凯莉埋葬在一起。
切片面包发明家坟墓
奥托·罗威德（Otto Rohwedder）于1928年在密苏里州发明了切片面包。他于1960年在密苏里州阿尔比恩去世，享年80岁。 （凯特·凯勒摄影）
据美国烘焙协会称，1933年，在大萧条最严重的时期，他将以此评判所有其他产品的发明卖给了爱荷华州贝滕多夫的Micro-Westco。
他在余下的职业生涯中一直为该公司工作，担任Rohwedder面包机部门的销售经理，该部门划分面包制作领域的约翰尼·苹果籽（Johnny Appleseed）。他于1951年退休。
世界继续惊叹于罗威德的成就。“自从切片面包以来最伟大的事情”这句话已经在我们的语言中根深蒂固。
但它基本上忘记了这个人。
奇利科西市市长特蕾莎·凯利告诉福克斯新闻数字频道：“这是一个非常关注家庭的社区。我们很自豪能够成为切片面包的发源地。”
“你知道1928年是大萧条和屠杀之前。那是最伟大的一代，”Supple说。“他们确实是伟大但谦虚的人。”
密苏里州奇利科西最近重新发现了其作为本发明诞生地的历史，把它与其他所有发明进行了比较。该社区的游客咨询处设置在之前的面包店里，切片面包就是在这里诞生的。
这座巨大的新主题将其标签榜为“切片面包之乡”，已迅速成为这座城市最著名的地标和最受欢迎的 Instagram 景点。
奇利科西市市长特蕾莎·凯利告诉福克斯新闻数字频道：“这是一个非常关注家庭的社区。我们很自豪能够成为切片面包的发源地。”
州议会宣布2018年7月7日为密苏里州的切片面包日。
切片面包发明者奥托·罗韦德尔
切片面包于1928年由密苏里州奇利科西的一家面包店推出。爱荷华州的奥托·罗韦德尔发明了一种机器，可以切片和包装新鲜面包。 （Charity Trotter，点击慈善摄影和画报出版社有限公司/Alamy Stock Photo）
2024年奇利科西切片面包日节定于6月29日星期六举行。社区希望Rohwedder能够被重新发现，并在人类历史上伟大的发明家中赢得一席之地。
也许是要求太多了。面包，现在是切片面包，在人类的存在中根深蒂固，我们本能地认为它一直存在，就像海洋或星星一样。当然，对生命如此重要的东西不可能是人类发明的。
19世纪颇具影响力的法国自然学家让-亨利·法布尔在谈到面包时写道：“历史歌颂我们死去的战场，却蔑视我们赖以生存的犁地。”
“它知道国王私生子的名字，却无法告诉我们小麦的起源。这就是人类的哑巴之道。”
来源：福克斯新闻
作者：克里·J·伯恩 (Kerry J. Byrne) ，福克斯新闻数字频道生活记者
日期：2024年5月17日