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星巴克正在实施新的顾客行为准则。 斯宾塞·普拉特/盖蒂图片社
星巴克将废除一项允许任何人在不消费的情况下在其咖啡馆闲逛或使用洗手间的政策。新规定是改善星巴克咖啡馆体验的一项更大努力的一部分——但它们推翻了该公司有史以来最大的公关灾难之一后实施的一项政策。
新的行为准则于周一向各家门店公布,这是首席执行官 Brian Niccol 吸引顾客回头、提振低迷的销售和改善员工关系的战略的一部分。该准则适用于北美所有门店,并将张贴在门店门口。
星巴克发言人在一份声明中表示,这些变化是“一项切实可行的举措,有助于我们优先考虑那些想坐下来享受咖啡或在光顾期间需要使用洗手间的付费顾客。通过明确行为和空间使用方面的期望,我们可以为每个人创造更好的环境。”
根据网上发布的政策, 其他变化包括禁止乞讨、歧视、饮用外面的酒水和吸电子烟。员工将接受有关新政策的培训。
星巴克还试图通过为店内订单提供额外优惠来激励顾客留在其咖啡馆而不是订购外卖。例如,所有顾客在店内订购均可获得免费续杯。从 1 月 27 日开始,所有顾客都可以获得一次免费热咖啡或冰咖啡续杯,这些续杯装在顾客带来的陶瓷杯或可重复使用的玻璃杯中。此前,这项优惠仅适用于星巴克忠诚度计划的会员。
变革背后
限制厕所的使用正值美国许多城市和郊区缺乏足够的公共厕所之际。这使得星巴克、麦当劳和其他连锁店等私营公司不得不填补这一空白。
向公众开放洗手间和咖啡厅有助于星巴克将自己打造成工作和家庭之间的“第三空间”,并吸引潜在客户。然而,这项政策也给员工和顾客带来了挑战。
2018 年,两名黑人男子在费城一家星巴克门店等候朋友时被捕 ,星巴克开始实行开放政策。其中一名男子说,他走进去后不久就要求使用洗手间,但被告知洗手间只供付费顾客使用。这一事件被摄像机拍了下来,并演变成星巴克的一场公关灾难。
2022 年,星巴克前首席执行官霍华德·舒尔茨表示,公司可能无法继续开放洗手间,原因是日益严重的心理健康问题对员工和客户构成了威胁。同年,星巴克以安全问题为由关闭了十多家门店,主要位于市中心。
本周的变革正值 Niccol 重振陷入困境的星巴克之际。他之前曾表示,他希望星巴克回归其“社区咖啡馆”的本质,提供舒适的座位,更好地区分“外带”和“店内”服务。
“大家普遍认为我们已经偏离了核心,”尼科尔在 9 月表示。“我们致力于提升店内体验 — — 确保我们的空间能够反映出星巴克的视觉、气味和声音。”
来源:美国有线电视新闻网(CNN)
作者:乔丹·瓦林斯基和纳撒尼尔·迈耶松
日期:2025年1月14日
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